Steak Daging Cingcang

Pernah bikin beef patty dalam rangka bikin burger ala Ramli tapi bikinnya kebanyakan pikir punya pikir bingung digimanain akhirnya jadilah masakan yg satu ini ...
Tapi kalau tadi emang sengaja bikin beef patty lantaran kebetulan ada daging cingcang dikit :)setelah mateng kata akang sih enak cuma minta ditambahin chilli biar pedes :D hehheheh kitamah mah emang makannya tetep kudu yg pedes2 ;))

Steak Daging Cingcang

Bahan :

250 gr danging cingcang
4 sdm oatmeal
1 butir telur
3 siung bawang merah haluskan
1 siung bawang putih haluskan
garam dan merica secukupnya

Caranya :
Campur semua bahan hingga rata.. lalu bagi menjadi 6 atau 7 bagian dan bulatkan lalu pipihkan.. lalu goreng dalam wajan datar yg sudah diolesi margarin... balikan ,setelah berubah warna lalu angkat dan bakar dalam oven kurleb 15 menit lalu angkat ( kalo ga di oven juga gpp asal goreng hingga betul2 masak )

Kuahnya :
3 biji cabe merah iris tipis
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
1 buah tomat
garam dan gula secukupnya
margarine u/menumis...
air secukupnya
larutan maizena..

Tumis bawang merah +b putih + tomat , setelah wangi masukan air beri garam dan gula setelah cukup rasa masukan larutan maizena aduk rata , setelah mendidih angkat , siram sama daging tadi dan siap dihidangkan ;) tambahkan wortel n buncis , brokoli atau sayur lainnya lainnya yg udah direbus sebagai tambahan... ehm... enaaak :)

Recipe by Syanti Dewi

Oseng Rebung

Dari dulu sering liat sih rebung ini cuma ga pernah nyoba bukan ga suka tapi emang ga tau harus dimasak gimana heheh , kebetulan bulan lalu mamah n keluarga dari Bandung dateng dan masak ini eeehmm.. ternyata enaaak xiixixi jadi ketagihan deh.

Tempo hari sempet bikin rebung masak lemak , sekarang nyoba yg simple cuma dioseng-oseng, rebung, bawang merah , bawang putih , cabe rawit , garam dan sedikit kaldu bubuk yg penasaran ma rasa rebung coba deh ;) dijamin ketagihan...

Watermelon Cockies

Penasaran lantaran photo kukis yg satu ini banyak berkeliaran di fb waktu lebaran taun kemaren,akhirnya nyari2 resep ternyata dapet di NCC menarik untuk dicoba,dan ternyata ga nyesel sekali nyoba pengen bikin dan bikin lagi lantaran si kue laku keras,dan yg penting bikinnya ga serumit yg dibayangkan:)ga percaya ??? coba deh nanti baru tau... ^^

Bahan:

300 gr mentega/margarin
225 gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies (Optional)
1 sdt vanilla pasta
3 btr kuning telur
2sdt melon flavour
½ sdt garam


Cara membuat:

kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 :
1/3 bagian diberi :
-75 gr tepung terigu
- 50 gr almond bubuk
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk FC
- 1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
- pewarna merah secukupnya

aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
1/3 bagian diberi : - 175 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk FC
- pewarna kuning secukupnya

1/3 bagian diberi : - 175 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk FC
- pewarna hijau dan kuning secukupnya

Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130’C)

recipe dari NCC- Indonesia

Roti Isi Sarden

Bahan:

1 kaleng kecil sarden (buang sausnya lenyek kasar )
3 siung bawang merah iris halus
1 siung bawang putih iris halus
1 buah tomat yg kecil
2 buah cabe merah iris halus
2 butir telur
beberapa keping roti buang kulit pinggir
garam secukupnya

Caranya :

Tumis bawang merah,bawang putih, cabe merah, tomat sampe wangi lalu masukan sarden masukan sedikit garam..sisihkan.. Ambil roti lalu isi dengan sarden tadi dan gulung. Celupkan gulungan roti sarden tadi dalam telur. Goreng sampe aga kekuningan... siap deh untuk dihidangkan.

recipe by Syanti Dewi

Pengat Durian / Ketan Kinca Durian

Pertama tau cemilan yg satu ini pas dibawain sepupu akang , wuiih lekker..sampe beberapa kali tambah , memberanikan diri nanya resep sama mertua heuheuheu begitulah orang tua ngasih resep tampa ukuran alhasil mengarang bebas , pertama bikin si saus kentel banget enak sih tapi jadinya dikit xixiixi cepet abis pas akhirnya kedua kali bikin saus dibikin encer ehm... enak kata akang sih langsung dapet nilai 10 , penasaran ???? coba deh ini resepnya...

Pengat Durian Bahan :
500 gram ketan
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa ( tie kara + air dikit )
2 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 sdt garam

Saus Durian :

200 gr gula pasir
300 ml air ( bisa kurang atau lebih tergantung kekentalan yg diinginkan)
400 ml santan kental ( tie pakai kara)
500 gr daging durian
secubit garam



Caranya :

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam , serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat.

Rebus gula pasir+ air + santan dan garam. Setelah mendidih tambahkan durian lalu masak hingga mendidih, aduk rata setelah semua bahan cukup masak dan tercampur rata angkat dan dinginkan.. Ambil nasi ketan secukupnya lalu tuangkan durian diatasnya dan pengat durian siap untuk dihidangkan..

Recipe by MomInLaw ,modifikasi by Syanti Dewi

Putu Ayu

Putu ayu sesuai dengan namanya cemilan yg satu ini emang ayu ;))tapi selain penampilannya yg ayu rasanya juga enak lembut dan yg pasti akang suka tie juga suka jadi bikinnya juga syooook , mau coba ?? silakan bikin hehheheh:) Udah lama ga bikin cemilan yg satu ini pas kebetulan liat postingan temen di FB , ngubek2 resep alhamdulillah nemu , pas kebetulan mau ada kumpulan di keluarga akang jadi pas banget , bikin 2 resep dapet lumayan banyak mantep deh.

Nasi Liwet

Setelah belajar sama Uu Dandan Syaripudin akhirnya sukses bikin liwet sendiri xixiixi enaaaak ,Tadinya kalo pengen makan masakan yg satu ini kudu nunggu pas mudik , tapi kebetulan lantaran Uu dandan dateng ke S'pore jadi aja dipaksa nunjukin gimana caranya bikin nasi liwet ehhmm... ternyata ga sesusah yg dibayangkan,cuma persi tie selain ditambahin ikan asin peda tapi ada ikan bilis juga (ikan teri) ehm... makyoooosss.....

Nasi Liwet ala Uu Dandan :D

Bahan :
1 liter beras
air secukupnya
100 ml santan kental ( tie kara)
3 lembar daun salam
1 batang serai
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya

Caranya :

Cuci beras hingga bersih lalu masukan dalam citel ( panci katel ) masukan santan dan tambah air secukupnya , masukan serai dan salam , garam dan sedikit kaldu bubuk lalu tutup citel biarkan hingga air sedikit berkurang ( air sebatas beras) lalu simpan ikan peda diatasna dan taburi dengan ikan teri yg sudah di cuci bersih , tutup citel , biarkan sesaat setelah air betul2 saat beli 1 sdm minyak sayur ke pinggiran citel tutup biarkan hingga tanak penambahan minyak biar nasi ga nempel di citel :)

Recipe by Dandan Syarifudin