Cupcake

Lantaran masih ketimbun kapkek jadi cerita liat Disini , resep diambil dari Basic Yellow Cupcake-nya Wilton monggo klik aja resep dibawah, bahkan tie juga coba resep 2 telurnya Mba Fat, NCC yg tie tambah dikit2 sesuai rasa, orage, stoberry dan coklat,juga tie kurangin gulanya juga lantaran buat tie udah kemanisan.. dan ehm... enak lho.. biasa kata akang sih yummy...

Birthday Cake

Akhirnya ada keberanian juga nih bermain dengan warna,setelah dikomporin Teh Ina.., nuhun teh... dan ternyata seruu, kebetulan bikin birthday cake, pake edible image.. niat banget mo pake edible lantaran disini susah nyarinya jadi pesen dari Mba.Liana di KL,makasih mba...

Bahan

- 10 butir telur
- 150 g gula
- 1 sdm emulsifier
-140 g tepung terigu
- 60 g cocoa powder
- 75 g DCC
- 100 g Margarine cair


Cara membuat:
1. Panaskan margarine sampe mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukan tepung terigu kedalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6 Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu+ 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.


Chocolate Ganache

- 500 ml fresh cream
- 500 g Dark Chocolate, iris kasar
- 75 g butter

cara membuat:
1. Panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate dan butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.


Caramel syrup

- 100 g gula
- 50 ml air 1
- 100 ml air 2

cara membuat:
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api ( masak sampe menjadi caramel ).
2. Tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk sampe caramel mencair dan tercampur rata. Matikan api, dinginkan.


Cara penyajian:

1. Siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
2. Siram kedua bagian cake tersebut dengan mempergunakan simple syrup.
3. Siram dengan menggunakan caramel syrup.
4. Olesi bagian tengah dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurleb 1 cm.
5. Tutp dengan setengah bagian lagi.
6. Hias bagian atas cake dengan ganacha tapi tie hiasnya pake butter cream..

Recipe by: Uceu

Barbie Cake 2

Ini masih lanjutan yg kemaren... dalam rangka latbar... ceritanya sebetulnya barbie yg ini punya Evie hehehe, tapi lantaran dia kehabisan ide n keburu nyerah duluan ,setelah barbie diguyur ganache pink(coklat warna) , yg ada malah keliatan ga rapih , akhirnya dia nyerah deh , setelah tie permak jadinya ginih... lumayan lah..

Lantaran Evi udah jatuh cinta tuh sama si ungu... akhirnya barbie yg tie bawa pulang yg ini deh... gpp sama aja ko.. tau ga ..sampe rumah mau dipotong sayang.. hehee.. cuma dipelototin terus .. dan akhirnya dikirimin aja deh ke sodara juga tetangga sebagian, daripada ga tega makannya hehee..,tapi ternyata bikin barbie seneng lho.. yuk..yuk.. ngehias lagi..;)

black fores mini

Barbie Cake

Ternyata hias-henghias yg satu ini , seneeeng banget.. walau perlu bermain imajinasi dan itu yg rada susahnya hehee.., minim ide euy...tapi puas banget deh... ini barby cake yg pertama tie buat.... ga banyak hiasannya tapi puaaaasss banget, jadi ketagihan nih.. pengen buat lagi dan lagi... ehmmm seru...

Wafer Cheese Cookies

Bahan :
300 gr mentega
125 gula bubuk
½ sdt vanili
2 kuning telur
50 gr fresh cream (whip cream, single cream or double cream bisa)
100 gr cheddar cheese (parut)
110 gr parmesan bubuk
500 gr terigu
1 sdt baking powder
250 gr wafer, potong
kuning telur u/ olesan

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan ,atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong2.
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit , turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit. (pokonya ampe mateng deh ^_^ )
6. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yg tertutup.

Recipe by : Ny Liem

Gulai Cumi

Ngintip dari dapurnya Fitta yg ternyata dari Mba Miming ,akhirnya mencoba bikin lantaran nyoba dirumah Fitta uenaaakkk.. dan ternyata resep ini udah nyampe ke Kedai Hamburg-nya Mba Retno, wah...emang enak sih... thanks yah Mba Miming...

Bahan:
500gr cumi-cumi putih,bersihkan,lumuri perasan jeruk nipis
1 bh tahu,hancurkan
5 siung bawang putih
4 bh bawang merah
2 bh lombok besar merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdm merica
4 btr kemiri
1/4 sdt jinten
1 ruas jari kunyit
1 btg sereh
4 lbr daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
1 lbr daun kunyit
1 sdm daun bawang
400ml santan
garam & Gula

cara membuatnya:
1. Bersihkan kembali cumi-cumi,ambil bagian kepalanya,sisihkan
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh,lengkuas,daun jeruk & daun kunyit
3. Ambil lk 1sdt bumbu halus,campurkan dengan tahu dan daun bawang,aduk rata
4. Masukkan kembali kepala cumi-cumi kedalam badan cumi-cumi dengan posisi terbalik & tentakelnya yang dimasukan terlebih dahulu
5. Lalu masukan tahu secukupnya,semat dengan tusuk gigi,lakukan sampai habis
6. Kukus cumi-cumi hingga masak lk 20min
7. Tumis bumbu hingga harum,masukan daun jeruk,sereh,lengkuas & daun kunyit aduk rata
8. Masukan santan,aduk,tambahkan garam & gula,cicip
9. Terakhir masukan semua cumi-cumi,rebus sebentar hingga kuah meresap pada saat mau dihidangkan tie cabut dulu tusuk giginya .. siap deh..