Black Forest

Pesenan M.Teta dari Hougang... black forest dengan hiasan DCC, WCC juga sedikit jeruk mandarin... berhubung itu aja yg ada dikulkas,bener ga disengaja lantaran tadinya kita ketemuan dan ngobrol2 eh pas M.Teta mo pulang malah kepikiran pesen cake.., makasih ya mba.... orderannya.. ^_^ mudah-mudahan tidak mengecewakan...

Sate Padang

Ternyata bikin sate padang ga serumit yg dibayangkan deh.. setelah nyari resep sana sini akhirnya tie mutusin pake resepnya Alm T.Inong, Dapur Bunda.. ehmmm enak...

Bahan dasar:
1 kg daging sapi
1/2 kg campuran jeroan sapi

Bumbu-bumbu:
2 cm jahe digeprek
2 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
1 ruas kunyit memarkan
2 batang serai
1 keping asam kandis
3 sdm bumbu kari
garam secukupnya

Bumbu halus:
8 buah cabe merah
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt merica

larutan tepung beras secukupnya untuk kuah

Cara membuatnya:

Rebus daging dan jeroan sementara itu tumis bumbu halus sampe wangi setelah wangi masukan bumbu halus kedalam rebusan daging dan jeroan dan bumbu lainnya biarkan hingga daging lunak, kalo belom masukan air dikit2 lagi... setelah lembut angkat daging dan jeroan, potong2 dan tusuk dengan tusuk sate sisihkan..
Kuah tadi ambil sebagian dan sisanya masukan larutan tepung beras biarkan hingga mendidih,setelah mendidih angkat.

penyelesaian..
bakar daging dan jeroan sambil sesekali diolesi sisa kuah yg dicampur dengan minyak.. setelah masak siram sate dengan kuah-nya.. taburi dengan bawang goreng.. sajikan...

Oseng Kambing

Bahan :
300 gr daging kambing
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai
1 buah cabe merah
1 cm lengkuas
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
garam secukupnya

Caranya :
Tumis bawang merah,bawang putih, serai ,lengkuas hingga wangi lalu masukan daging kambing, setelah berubah warna masukan kecap manis, kecap asin, cabe merah dan garam sambil diaduk setelah masak angkat dan siap dihidangkan...

Bakwan sayur/Bala-bala

Bahan :
1/4 biji koll iris tipis(secukupnya)
1 atau 2 wortel iris tipis seperti korek api
10 buncis iris tipis(secukupnya)
1 butir telur
200 gr terigu selfraising(kalo ga terigu + 1/2 sdt BP)
2 siung bawang merah haluskan
1 siung bawang putih haluskan
2 helai daun bawang iris tipis
150 ml air( tambah bila perlu)
garam dan merica secukupnya

Caranya :
aduk semua bahan hingga rata,lalu goreng dalam minyak panas mo di tipis2 kaya gambar diatas atau bulat2 kecil kaya gambar dibawah yg pasti dimakan hangat2 dengan cabe rawit ehm... enak.. minumnya teh anget... dijamin ga mau berenti deh..

* Bakwan sayur atau di Bandung terkenal dengan nama bala-bala biasanya isinya campuran sayur yg kadang komposisinya ga tentu, jadi kalo mo masukin apa juga jadi aja deh.. tapi kalo ngikutin yg jualan di warung warung sih ya cukup koll ma wortel aja .. tapi tetep enak lho... mantep.

Semur Limpa

Bahan :
500 gr Limpa
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
150 ml santan kental
3 sdm gula merah
garam, dan merica secukupnya

bumbu halus
1 butir bawang bombay
4 sdm ketumbar
4 siung bawang putih
2 sdm cabe giling

Caranya :
Cuci limpa hingga bersih buang serat2nya lalu rebus hingga lembut masukan daun salam , serai, lengkuas dalam air rebusan tadi, biarkan hingga rada saat, setelah saat angkat limpa lalu potong2 dan masukan lagi dalam rebusan, sementara itu tumis bumbu halus setelah wangi masukan dalam limpa tadi dengan dengan sisa bumbu lainnya, biarkan hinga meresap setelah rada saat angkat dan siap dihidangkan...

Tagged: My Fav Food- Soto Bandung

Wah... I've so many thing to do but when i see my shout box.. , I get homework from my lovely friend T.Rita My sweet Kitchen to post my favorite food... kwang..kwang..a lot of food i like.. ehmm..i will post Soto Bandung.

Soto , Sroto or Coto is an Indonesian cuisine ,But there are also specific kinds of regional sotos. There are many varieties of Sotos in Indonesia, as different regions and ethnicities has their own way of preparing the cuisine, such as Soto Madura (from East Java), Soto Betawi (from Jakarta), Soto Padang (from West Sumatra), Soto Bandung From West Java , Soto Banjar (from South Kalimantan), and Coto Makassar (from South Sulawesi). All of these sotos have distinctive flavor, made to fit their respective tastes.

Now.. i will share the recipe..

here the recipe : Soto Bandung so you can try and taste my Favorite Food..

Well.. T.Rita i already finish my homework, now i will also tag 5 lucky person to share their favourite food with us....

Teh Ina Aus
Mba.Miming Aus
Yeni SG
Nia Kicthen SG
Kak Jun MY

Proposition: What is your favorite food in your state or country?

Requirements: Find some info about the food and show delicious pictures of it?

Quantity: FIVE PEOPLE.

Tag Mode: You leave their blog and post link and add to the list below.


Mybabybay loves Asam Laksa from Penang, Malaysia

JustMyThoughts loves Penang Char Koay Teow

My Lil Venture loves Laksa Sarawak

Monterssorimum loves Teluk Intan Chee Cheong Fun

Chinnee loves Melaka Wan Tan Mee

PeimunLeah loves Hakka Lei Cha

Hui Sia loves Crispy duck skin from China

Karen loves Pan Mee

Simple American loves Cheese Enchiladas

Nicole Tan loves Char Tau Kueh

velverse loves Otak-Otak

Giddy Tiger loves Dim Sum

may loves Roti Bakar

Selba loves Gado-gado

Chen loves Satay*

eastcoastlife loves Shanghai Buns

Kev loves 蕃薯旦

Bokjae loves Ipoh Sar Hor Fun

Cooking Momster loves Penang Heah Koh & Chee Cheong Fun

Blur Mommy loves Clam Chowder

Granmother Stories loves everything

East Meets West Kitchen loves Good Dim Sum

Little Corner of Mine loves Nasi Lemak & Penang Assam Laksa

Paknesia Food loves Rendang

Food is Love loves Tumis Kangkung

My Sweet Kitchen loves Tumis Tempe Cabe Ijo

Diajar-Masak loves Soto Bandung

Pisang Keju

Lantaran tinggal cemplang cemplung kayanya semua tau deh bikinnya..
Pisang + keju parud + misis + skm.. nah jadi deh... tinggal belah dua pisang lalu panaskan di wajan datar yg udah diolesi margarin, setelah masak taburi di kedua belah pisang tadi keju parud, misis dan susu kental manis udah gitu tumpuk ,siap deh ehm... enak..