Hias menghias 2..

Rada bingung ada cake nangkring tapinya belom dipotong-potong ,jadinya malah gereget hi..hi.. ya udah cake yg tie hias kemarin ,tie rombak kebetulan ada sisa DCC ,nah penampakannya jadi gini,lantaran di kulkas buah lagi kosong jadinya simple aja ah..

Dan ternyata baru aja selesai acara pemotretan hi..hi.. kakang prabu dateng bawa pisau ya sudah... eksperimennya berenti sampe disitu hi..hi.. dipotong juga tuh cake, siapa yg mau ayo ke ditunggu di Punggol..

Cah jamur..

Kebetulan liat Cah Jamur di dapurnya teh Ina jadi pengen bikin, tie inget dulu waktu di sumedang kalo musim hujan, pengen makan jamur tinggal jalan aja, entar disepanjang jalan Cadas Pangeran banyak yg jualan jamur asli dari hutan ,satu kantong plastik dijual Rp 10.000,-wah.. enak banget lho, gurih ,lembut.., jadi ngiler nih....

Bahan:
250 gr jamur kancing
broccoli secukupnya
5 siung bawang merah
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
garam dan merica secukupnya

Caranya:
Siram broccoli dengan air mendidih sisihkan.Tumis bawang merah hingga wangi ,dan masukan kaldu ayam aduk rata lalu masukan jamur kancing dan broccoli , garam dan merica, setelah masak angkat dan hidangkan..

Puding Caramel Coklat

Bahan :
5 btr telur
150 gr gula pasir
2 sdm coklat bubuk
500 ml susu segar
1 sdt coklat pasta
1/4 sdt vanilli
Karamel :
175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm air

Cara Membuat :
-Caramel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan,Campur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi,Kukus hingga matang. kurang lebih 30 menit,Angkat, dinginkan. Sajikan.

Original recepi by Fatmah Bahalwan

Hias menghias...

Maksud hati memeluk gunung apa daya tangan tak sampai... hi..hi..., maksud hati pengen ngehias cake yg rada ngejreng ehh... malah teu kabayang jadilah penampakannya kaya ginih..., emang bikin penasaran euy, pengen banget bermain dengan spluit..tapi tenang ah, dah dapet ilmunya kapan2 mo bikin...

Puding Pisang (Rangesing)

Bahan :
3 buah pisang ambon
4 butir telur ayam
200 ml santan kental(kara)
4 sdm gula pasir
3 sdm gula merah yg disisir

Caranya :
Haluskan pisang dengan menggunakan garpu sisihkan, larutkan gula pasir dan gula merah dalam santan setelah larut masukan telur satu persatu ratakan lalu masukan pisang aduk hingga rata, masukan dalam loyang yg sudah diolesi mentega dan kukus hingga masak,lebih enak kalo dihidangkan dingin-dingin..

* biar tidak kesat usahakan pisang ambon-nya yang benar-benar masak.

Oseng Cumi

Bahan :
300 gr cumi cuci bersih buang hitamnya dan kulit luarnya
2 siung bawang putih
1 siung bawang besar
2 cm kunyit iris tipis /1/2 sdt serbuk kunyit

1 batang serai
1 buah cabe merah buang bijinya
1/2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
garam secukupnya

Caranya:
-Setelah cumi dicuci beri air jeruk nipis biarkan sebentar dan cuci lagi, tumis bawang merah bawang putih, kunyit, lengkuas,daun salam,serai setelah wangi masukan cumi dan cabe merah biarkan hingga mendidih lalu masukan garam secukupnya,setelah masak angkat dan hidangkan..

Ceke Marble..

Bahan:
8 butir telur
200 gr brown sugar
200 gr mentega(cairkan)
200 gr tepung hongkong(tie pake tepung untuk cake)
1 sdt esen vanilla
4 sdm susu kental manis
1 sdm TBM/ovalette
coklat pasta/coklat emulco secukupnya.

Caranya:
-mixer semua bahan kecuali mentega dan coklat pasta-mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga putih dan kembang lalu tambahkan mentega cair.
-bagi adonan menjadi dua , adonan yg sedikit diberi coklat pasta secukupnya, lalu tuang adonan putih ditengah loyang sebanyak 3 senduk sayur lalu tuang lagi adonan coklat ditengah adonan putih tadi sebanyak 1. senduk sayur ,lalukan sampe semua adonan habis ...
-bakar dengan suhu 180'c kurang lebih 45 menit .

Catatan : Adonan putih lebih banyak dari yg coklat.