Bolgul Pandan Keju Special..

Saking enaknya sampe bingung ngasih nama hehee... mau bolgul doble keju pandan ko ga enak..padahal emang kejunya doble.. coba deh perhatikan photonya ..di bagian tengan ada kotak nah itu cheese cream dan di bulatan dalam nah itu cheddar.. ehhhmmm yummy..

Bahan :
100 gr mentega cair
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih
12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream
essen pandan secukupnya

Untuk isi:
Butter cream siap pakai
keju cheddar secukupnya
cheese cream secukupnya

Caranya :

-Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi biarkan hingga adonan putih dan berjejak, setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2.. -Matikan mixer lalu aduk hingga rata betul,setelah rata beri essen pandan secukupnya. lalu masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan taruh cream cheese secukupnya di sisi loyang yg akan menjadi tegah gulungan lalu oven.
-Setelah masak dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi lagi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan.. selesai deh...

Tumis Buncis

Bahan :
1 buah tahu goreng dan potong persegi
100 gr buncis
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 sdt kaldu ayam bubuk
garam dan gula secukupnya

Caranya :
tumis bawang merah bawang putih yg sudah di iris halus hingga wangi lalu masukan came merah, buncis kaldu ayam, garam dan gula aduk bentar lalu masukan tahu setelah masak angkat dan siap dihidangkan.

Fruit Cake

Alhamdulillah .. beres.. baru bikin pesenan dari Mummy Rayna ,katanya mo ngasih kejutan ma suaminya... lumayan rada perlu ketelitian lantaran pertama kalinya pake WCC selalunya pake DCC tapi lagi-lagi alhamdulillah sukses..

Akang langsung ngasih angka 10 wahhh... seneng euy... mudah-mudahan tidak mengecewakan ah... entar malem baru dianterin...sip deh.

Empal Daging

Tie suka banget makan empal yg rada manis dan digoreng ga sampe kering.. ehmmm enyakk.. ada yang mau nyoba bikin ? nah ini resepnya..

Bahan :
500 gr daging sapi cuci bersih ga udah diiris dulu
3 sdm ketumbar haluskan
50 gr gula merah (kalo ga suka manis kurangin)
garam dan gula pasir secukupnya
1 batang serai
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas keprek
5 siung bawang merah haluskan
2 siung bawang putih haluskan
1 cm jahe haluskan juga
Air secukupnya..

Cara :
Rebus daging dengan semua bahan sampai rada lembut ,lalu angkat daging dan iris lalu kemprek n rebus lagi hingga airnya dikit, bacemkan biar bumbu meresap kurleb 1 atau 2 jam(lebih lama enak lho..), untuk penyajian panaskan pengoregan lalu beri 3 sdm mentega dan goreng empal hingga kecoklatan... hidangkan selagi hangat dengan nasi hangat , wooo... dijamin tambah hehhe..

Simple Cake

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir halus
90 gr terigu
2sdm susu tepung
1 sdt TBM
2 sdm air
100 gr mentega cairkan

Caranya :
Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi kecuali mentega cair, kocok hingga lembut , putih dan tentunya ngembang, lalu kecilkan mixcer dan masukan mentega cair matikan mixcer aduk perlahan mengunakan spatula, masukan dalam loyang yg udah disemir margarin dan ditaburi tepung... bakar setelah masak keluarkan dari loyang lalu dinginkan... dan siap dihias...

Ikan Asam Pedas

Bahan :
400 gr Ikan kerisik (tengiri/ikan merah/ikan kerisik)
6 bh bende/lady fingger cuci potong 2
3 sdm ketumbar(haluskan)
3 sdm lada hitam(tumbuk kasar)
1 sdm terasi(larutkan)
50 ml larutan air asam jawa
200 ml air
1 lembar daun kunyit
garam secukupnya

Bumbu halus
3 sdm chilli boh ( cabe kering yg udah direndam dan diblender halus)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2,5 cm kunyit

Caranya :
Cuci ikan tengiri yg udah dipotong dengan mengunakan asam dan garam rendam kurleb 15 menit, lalu bersihkan lagi dan sisihkan,tumis bumbu halus setelah wangi masukan ketumbar,terasi yg dah dilarutkan , air asam jawa dan daun kunyit,tambah 200 ml air.. biarkan mendidih lalu masukan ikan tengiri dan lada hitam garam biarkan hingga ikan masak terakhir masukan bende(lady fingger) biarkan hingga bende aga layu dan angkat... siap deh..

Risoles Kentang

Bahan :

500 gr kentang (kukus)

1 butir telur

1 sdm terigu

Garam dan merica secukupnya



isi

250 gr ayam cingcang

1 buah wortel, iris kecil

5 siung bawang merah,

2 siung bawang putih,

garam dan merica secukupnya

1 sdm maizena(larutkan)

tepung panir/breadcrumbs secukupnya

putih telur secukupnya, kocok



Cara Membuat :



-Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi,lalu masukan ayam, wortel, garam, merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang lalu tambah larutan maizena sampe kental, aduk rata, angkat dan sisihkan..



-Campur kentang yg sudah dihaluskan, dengan telur ,terigu, merica dan garam hingga rata ambil kentang beri isi lalu bentuk lonjong(oval).Celupkan dalam kocokan putih telur , angkat dan gulingkan pada tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, hidangkan hangat2 ehmm... enyak apalagi sama cabe rawit...