Bolgul Pandan Keju Special..

Saking enaknya sampe bingung ngasih nama hehee... mau bolgul doble keju pandan ko ga enak..padahal emang kejunya doble.. coba deh perhatikan photonya ..di bagian tengan ada kotak nah itu cheese cream dan di bulatan dalam nah itu cheddar.. ehhhmmm yummy..

Bahan :
100 gr mentega cair
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih
12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream
essen pandan secukupnya

Untuk isi:
Butter cream siap pakai
keju cheddar secukupnya
cheese cream secukupnya

Caranya :

-Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi biarkan hingga adonan putih dan berjejak, setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2.. -Matikan mixer lalu aduk hingga rata betul,setelah rata beri essen pandan secukupnya. lalu masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan taruh cream cheese secukupnya di sisi loyang yg akan menjadi tegah gulungan lalu oven.
-Setelah masak dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi lagi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan.. selesai deh...

Bolgul keju

Bahan :
100 gr mentega cair(Golden Churn)
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih

12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream

Untuk isi:
Butter cream siap pakai dan keju cheddar

Caranya :

-Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi biarkan hingga adonan putih dan berjejak, setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2..

-Matikan mixer lalu aduk hingga rata betul, setelah tercampur rata masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti .
-Setelah masak dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan..

*Telur dingin atau air dingin yg dimaksud telur & air yg disimpan didalam kulkas,walau dingin juga.. tetep ko adonannya kembang terus berjejak dan ga encer.

Another Roll Cake

Pasti ada yg heran kenapa sih asik bikin cake gulung,sebenernya tie bikin dah lama, pertama waktu bulan puasa lalu tie dapet pesenan sebanyak 60 gulung,lalu kemarin 2 minggu yg lalu juga bikin lagi tapi ini mo campur2 soalnya buat ditempat nikahan gitu makanya tie kasih berbagai macam rasa dan warna biar menarik.

tie bikin semuanya dicicil lho.. dari beberapa hari sebelumnya,tau ga bolgul nih lumayan tahan lama asal simpan dalam kulkas, kalo mo dihidangkan baru keluarkan... beres deh.

Bahan :
50 gr mentega cair
50 gr tepung Self Raising
25 gr maizena
100 gr gula putih
7 kuning telur dingin
3 putih telur dingin
1/2 sdm TBM
2 sdm air dingin
2 sdm coklat bubuk

Untuk isi:
Butter cream siap pakai

Caranya :
-Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi biarkan hingga adonan putih dan berjejak, setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2.. -Matikan mixer lalu aduk hingga rata betul,lalu masukan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu oven.
-Setelah masak dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream ,lalu gulung mengunakan kertas roti sambil dipadatkan..

Bolu gulung isi Durian

Sebetulnya resepnya sama ma yg lainnya cuma tambah durian dikit tapi buat penggemar durian dijamin ketagihan deh kaya akang... terus nyesel bikinnya cuma dikit hi..hi..Disini kalo kita beli di toko kue... cake gulung durian lumayan mahal lho.. makanya tie usaha banget pengen bisa dan hasilnya memuaskan...

Bahan :
6 biji telur dari lemari es buang putihnya 2
30 gr maizena
60 gr terigu
100 gr gula kaster
1/2 sdt BP
1 sdt tbm
2 sdm air es
50 gr mentega cairkan
3 sdm durian yg sudah dihaluskan

cream-nya:
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental
mixer hingga halus
durian secukupnya untuk isi

Cara bikinnya:
Mixer telur,maizena, terigu,gula kaster,BP, tbm ,durian dan air hingga mengembang dah putih dan lembut sekali lalu masukan mentega cair masukan adonan setebal kurang dari 1 cm ke dalam loyang ukuran 20x30 yang sudah dilapisi kertas roti dan diberi olesan mentega.. oven, setelah masak angkat dinginkan
Setelah dingin olesi dengan durian yg sudah dihaluskan(tie kasih duriannya rada tebel)lalu tutup dengan cream dan gulung dengan menggunakan kertas roti

*setelah diolesi durian emang rada susah dikit mo ngasih cream soalnya rada licin tapi tetep bisa juga pelan2 aja terus ngegulungnya juga perlu usaha dikit tapi seimbanglah dengan hasilnya soalnya wah.. dasyat lho rasanya...keliatan ga sih di antara cake ma cream ada line,itu duriannya lho...

Bolu gulung 3 warna

Bahan-bahannya:
1. 125 gr mentega (cairkan)
2. 11 butir telur buang putih telurnya 5
3. 125 gr terigu
4. 190 gula kaster
5. 1 sdm TMB
6. 3 sdm tepung maizena
7. 1 sdt BP
8. 2 sdm air
9. pewarna kue warna hijau dan orange( sesuai selera)

Bahan untuk cream
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental manis
Mixer hingga lembut..

Cara membuat bolu:
Mixer gula + telur + terigu + TMB + maizena + BP + air dengan menggunakan kecepatan tinggi sampai putih dan kembang lalu masukan mentega cair lalu aduk hingga rata


Bagi adonan menjadi 3 bagian
satu adonan biarkan berwarna putih,satu adonan beri pewarna hijau dan satu lagi adonan warna orange

Tuang dalam loyang 20 x 30(alasi loyang dengan kertas roti dan olesi mentega) ketiga2nya berurutan.. orange, hijau dan putih dengan ketebalan 1cm dan oven hingga atasnya kuning kecoklat-coklatan.

Setelah masak dinginkan dan olesi dengan cream lalu gulung menggunakan kertas roti..