Durian Pancake atau Durian Crepe ??? ^_*

Pancake atau Crepe ?? sebetulnya lebih tepat disebut crepe apalagi kalo liat dari sini  Pancake - Wikipedia  itu sebabnya di kalangan food blogger M'sia  terkenal dengan sebutan Crepe Durian salah satunya disini , tetapi justru di beberapa food blogger Indonesia seperti yg Mba Hesti bilang kebanyakan nyebutnya durian pancake ,  ga usah bingung ;) apalah arti sebuah nama hadeuuuuh.... yuk mending bikin aja , dijamin ketagihan enaaak n mudah soalnya... :)

Pertama bikin ini pake resep hasil mengarang bebas , nyoba bikin kulit untuk resep  roti jala  dengan filling pure durian yg langsung di campur fresh cream , dan lantaran tamak pengen duriannya kerasa banget , dari 200 ml whipp cream tie tambah 2 buah daging durian hehheheh hasilnya enak banget tapi bentuk dan penampakan betul2 tidak meyakinkan , filling ga keliatan creamy yg ada sepertu pure durian :D 

Bagian kulit-nya pula walaupun lumayan tipis entah kenapa pas dilipat langsung retak , coba perhatikan di foto pancake warna hijau bagian ujung-nya terlihat retak ;)), walau coba lagi dan lagi tetep  hasilnya masih retak , hadeuuuh bagaimana iniiih xixiixixi  beginilah kalo suka mengarang bebas ;))

Besoknya nyoba mencari-cari resep dari mang google , sampe ke beberapa blog tapi kebanyakan resepnya rada ribet , sampe akhirnya tie nemu dapurnya Kak Reen Khan  kebetulan resepnya hampir sama dengan resep yg tie lihat di blog  Mba Hesti...   akhirnya tadi pagi nyoba bikin lagi dan hasilnyaaaa.... ehm mantaaap ;)

Yg penasaran sama resep-nya mangga...

Durian Pancake

Bahan  :

250 gr terigu

1 sdt garam

500 ml susu/santan (tie pake susu low fat )

3 butir telur

 1/2 sdm butter lelehkan

Sedikit pewarna kuning/hijau

Daging durian secukupnya (lenyek halus cukup pake sendok aja )

200 ml fresh cream + 1 sdm icing sugar (kocok kaku)

Caranya :

Masukan semua bahan pancake ke dlm blender lalu blender hingga rata dan saring , biarkan 30 menit

Dadar adonan pancake setipis mungkin lakukan sampe adonan habis lalu dinginkan

Setelah dingin ambil pancake lalu simpan fresh cream diatasnya dan masukan daging durian lalu lipat , setelah beres masukan dlm kulkas beberapa saat dan pancake durian siap dihidangkan... ;)

Resep : source Kak Reen Khan & Mba Hesti

Tadi bikin 1/2 resep dapet 11 biji  malemnya langsung ludes hehehheh makan ga berhenti , kata akang enak bangeeet hehheheh emang Lekker kang , bikin kepala nyut nyutan kalo makan banyak mah xixiixixi ;)

 Jadi ternyata beda banget , waktu pertama kali bikin (pancake warna hijau) filling keliatan ga menarik lantaran tie langsung campur durian dan fresh cream , di resep kedua (pancake warna kuning)  setelah di potong  juga masih keliatan cakep  ,tapi kalo soal rasa.. dua-duanya juga enaaakkkk, mantep deh... :) makasih banyak buat kak Reen Khan juga Mba Hesti udah sharing resepnya :)



Caramel Pudding Cake

Dulu sering banget liat postingan cake caramel ini dari sepupu akang yg di Johor Bahru ( Malaysia) tapi tidak sedikitpun ada keinginan untuk nyoba resepnya , soalnya tie termasuk ga suka liat cake yg warnanya gonjreng hehheheh tapi saking seringnya beliau bikin cake yang satu ini, eh malah jadi penasaran, apalagi menjelang lebaran duh pengen juga nyoba sesuatu yang baru.

Berbekal niat mulai lah mencari-cari resep di blog negri jiran , duuuh ternyata cake yg satu ini emang lagi booming , banyak banget di posting di blogger Malaysia , ehmmm semakin penasaran , sampelah tie di Dapur Kak Zu baca resep dan membulatkan tekad akhirnya alhamdulillah sukses juga heuheuheu walau penampilannya masih kurang sempurna , entah karena kurang sabar si cake belum benar2 dingin udah tie oprek tapi lupakan lah betuk yg tidak berapa cantik itu , soalnya rasanya aduhaaaiii... nikmat sekali ,patut lah tempo hari sepupu akang seolah tak berhenti bikin cake yg satu ini.

Caramel Pudiing Cake

Resep :
Bahan 1 :

3 sdm gula pasir
masak gula dalam loyang 8 inci hingga menjadi karamel lalu sisihkan..

Bahan 2 :
1/2 kaleng susu epavorated (200 gr )
70 gm gula pasir
1/2 tsp esen vanilla
3 kuning telur
aduk semua bahan hingga rata lalu sisihkan

Bahan 3
140 gm tepung terigu
70 gm gula pasir
3 kuning telur
135 ml air
1 sdt baking powder
50 ml minyak jagung

Bahan 4 :
6 putih telur
70 gr gula pasir
1/2 sdt garam


Caranya :

Bahan 2 : Saring adonan lalu masukan kedalam loyang yg sudah berisi karamel (bahan 1) sisihkan...

Bahan 3 :

Kocok kuning telur beserta minyak dan air sampai rata , lalu masukan gula kocok lagi hingga adonan mulai mengembang , matikan mixer lalu masukan terigu yg sudah dicampur dengan bp , aduk perlahan hingga tepung tercampur rata lalu sisihkan.

Bahan 4

Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukan gula dan garam dan kocok hingga berjejak , lalu masukan 1/3 adonan putih telur dalam adonan tepung tadi aduk rata menggunakan cara aduk balik , kemudian masukan sisa putih telur dan ratakan.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing2 diberi pewarna (sesuai selera) kemudian tuang adonan yg sudah diberi warna ke atas loyang berisi caramel tadi.

Cara menuang adonan , semisal 3 warna , merah , biru dan hijau , tuang warna biru sebanyak 3 sendok makan lalu tuang adonan merah tepat dibagian tengah adonan biru sebanyak 3 sdm juga begitu juga dengan adonan warna hijau terus lalukan hingga 3/4 adonan , kemudian lakukan dengan cara yang sama tetapi hanya mengunakan 2 sdm adonan saja dan terakhir gunakan hanya setiap satu sendok makan saja hingga semua adonan habis.

Oven dengan cara au bain marie atau water bath dengan suhu 160'C selama 45 menit atau hingga matang.

Setelah matang cake jangan dulu dikeluarkan , tapi biarkan hingga benar2 dingin baru terbalik-kan , cake ini enak dihidangkan dingin... selamat mencoba ;)

Caramel Cake
Recipe by Munira Baharom ,

Buat yang penasaran pengen tau resep versi melayu , manggaaa... liat aja langsung kek karamel dapur Kak Zu, di blog beliau cakep cakep lho hasilnya... oh iya cake karamel punya tie resep caramelnya pake 2 resep jadi bisa dapet pudiing caramel yg lumayan rada tebel .

Yang pasti kalo menurut tie ,Caramel Pudding Cake yg ini emang enak banget ,dan berhubung tie masih belum puas sama hasil uji coba tadi siang rasa-rasanya besok besok juga bakalan bikin lagi , selain emang akang suka dan kebetulan kita ada undangan iftar di rumah mertua jadi lumayan hasilnya bisa dibawa buat buka bersama nanti :). Ayooo cobain dijamin ketagihan lho...

Tres Leches Cake (Pastel De Tres Leches)

Pertama baca Pr bulan ini suka banget lantaran tie belum pernah bikin cake yg satu ini , Tres Leches Cake , waaahh namanya aja baru denger tapinya pas baca resep sempet kaget wuiih muanis banget yah kebayang xiixixi jadi sebelum nyoba resep aslinya , beberapa hari yg lalu sempet bikin vanilla cupcake tie coba kasih siraman susu dan emang manisnya minta ampuun , nah jadi pas kemaren bikin cake ini tie permak abis gula dan SKM-nya alhamdulillah sekarang udah sesuai di lidah hehhehe enak bangeeettt akang aja suka :)

Untuk resep tie pake resep dari teh Vivi host LBT cuma rada di utak atik dikit, tidak lebih dan tidak kurang selain ngurangin gulanya sahaja soalnya pengen tau rasa cake yg satu ini , asli bakal ketagihan enaak banget soalnya , betul kan teh Vivi.. ?? ga percaya ??? mangga cobaiiin ;))




Tres Leches Cake (Pastel De Tres Leches)

Bahan :
140 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
5 butir telur, dipisahkan
180 gram gula pasir, ( tie 140 gr dibagi 2 100 gr + 40 gr
1 sendok teh vanila pod
80 ml Susu cair

Bahan siraman :
350 ml susu evaporated
350 ml susu kental manis (tie 125 ml)
60 ml krim kental

Untuk Frosting :

-250 ml krim kental
- 3 sendok makan gula pasir ( tie ga pake )

Caranya :

1. Panaskan oven ke 180 derajat celcius. Olesi tipis dengan butter pada loyang 9x13 inchi. Sisihkan, tie pake pyrex.

2. Ayak tepung, baking powder dan garam; sisihkan.

3. Dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi , kocok kuning telur dan 100 gram gula pasir hingga kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan vanili kedalamnya, kocok kembali hingga tercampur rata - kocok sebentar saja

4. Tuang campuran kuning telur tadi ke dalam campuran tepung dengan menggunakan spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan
5. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kemudian masukan 40 gram gula pasir. Kocok kembali hingga SOFT PEAK ( yaitu dikocok hingga kaku tetapi tidak kering)

6. Masukan 1/3 adonan tepung kedalam adonan putih telur dengan menggunakan Spatula karet, aduk rata. Kemudian masukkan kembali campuran Putih telur tadi ke dalam adonan tepung, Aduk - aduk adonan perlahan dengan cara di aduk balik sampai tercampur rata .

7. Tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang selama 35 sampai 45 menit . Angkat loyang kue dan biarkan dingin selama
kurang lebih 1/2 - 1 jam. Sementara itu untuk membuat siraman, campur dan aduk rata susu kental, susu evaporated dan krim kental di dalam wadah. Sisihkan.

8. Setelah cake dingin. Tusuk - tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk gigi atau garpu, dibeberapa bagian cake agar saat cake disiram dengan susu akan terserap lebih baik dan susu tidak menggenang di atas permukaan cake.
Secara perlahan siramkan campuran 3 Susu tadi diatasnya

9. Masukkan Cake ke dalam lemari es dan biarkan susu sampai betul - betul menyerap ke dalam cake sampai betul betul terserap - kurang lebih 8 jam ( semalam ). Dengan begitu susu akan terserap baik dan tekstur cake akan lebih lembut dan berongga.

10. Frosting : campur semua bahan hingga mengembang dan lembut.

11. Penyajian. Berikan frosting diatas cake merata atau dapat menggunakan spuit, potong - potong,sajikan di atas piring dan beri hiasan buah.

Source by The Pioneer Woman
Modified by Vivi dan dimodif lagi dikit sama Tie ;)

Klapertaart Durian

Setiap liat penampakan klapetaartnya di kedai Rachma duh ngiler terus pengen nyoba tapi kalo pesen sama Mba R di Surabaya ya ga mungkin pan jauh banget yah secara tie tinggal di S'pore ,ah diniatin bikin aja lah kalo ga kapan mau nyobanya yah ;)) cari resep sana sini akhirnya nemu resep di Teh Ike (pawonike Perth ) beliau posting classic klapetaart , memberanikan diri mengubah resep , seperti biasa pake ilmu sesat heuheuheu permak sana sini ,utak atik sana sini akhirnya dapet deh resep seperti ini :)) kalau menurut tie sih alhamdulillah enak..

Duriannya kerasa banget terus adonan lembut membelai lidah disela-sela sensasi duren tetep ada kelapanya yg juga lembut membelai lidah.. aahhhh nikmaaat , mangga bilih ada yg mau nyoba ini resepnya ;)

Klapetaart Durian

Bahan :
1 liter fresh milk
250 gr gula pasir
90 gr maizena
2 sdm tepung custard (peres)
8 kuning telur
150 gr mentega
3 butir kelapa muda
350 gr daging durian ( durian yg bagus yah biar enak)

Topping :
8 putih telur
5 sdm gula ( tie pake gula pasir biasa kalo lebih enak pake icing aja biar cepet )
2 sdm terigu (rada muncung)
bubuk kayu manis
kismis

Caranya :

Campur maizena dan custrad lalu cairkan dengan 200 ml susu , rebus sisa susu dengan gula hingga mendidih , setelah mendidih masukan daging durian , aduk rata setelah susu kembali mendidih masukan campuran tepung aduk cepat , lalu angkat kuali dari api dan masukan mentega aduk rata setelah rata masukan telur lagi2 aduk rata terakhir masukan kelapa ,sisihkan..

Tuang dalam loyang sampai 3/4 bagian lalu oven dengan cara di steam ( Au bain marrie) oven 1/2 mateng kurang lebih 20 -25 menit .

Sambil nunggu , kocok putih telur sambil diberi gula putih sedikit demi sedikit kocok sampe putih telur kaku lalu masukan terigu , aduk rata.. semprotkan diatas adonan klapetaart sampe muncung lalu beri kayu manis bubuk dan taburi kismis panggang hingga matang ( adonan putih telur berwarna kekuningan ) enakna disajikan dingin.

recipe dari Pawon Ike,di ubah suai sesuai dapur Syanti ;)

PUDING SUTERA

Puding yg satu ini sering banget tie bikin baik di acara keluara atau bahkan gathering sama temen-temen dan ternyata emang laku banget , selain bikinnya gampang yg pasti enak . Nah kemaren sengaja bikin lagi buat buka puasa , ehm....lembut ,manis ,asem ,pokoknya seger.. mau tau rasanya mangga cobian deh ;) dijamin ketagihan....

1 bks Agar2 putih (cap bola dunia)
1 Kaleng Susu Kental Manis
7 kaleng air biasa

Sirup Mangga
Buah Koktail/sesuai selera


Cara Membuat :
1. Masukkan dlm panci semua susu kental manis, dan 7 kaleng air biasa (pakai saja bekas kalen susu kental manis tadi ) dan agar2 putih, panaskan , aduk hingga mendidih lalu matikan api.Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera.Biarkan dingin/beku diruang biasa. Segera tuangkan sirup mangga perlahan-lahan, tidak usah banyak-banyak , secukup rasa saja , lalu tuang buah2 sesuai selera ( tie pakai buah kalengan) dan simpan dalam kulkas , sajikan dingin2 ehm.. enak

Recipe by Syanti Dewi

Klappetart

Bahan :

750 ml fresh milk / susu murni segar
200 gr gula pasir
250 ml fresh cream cair
75 gr tepung maizena
50 gr tepung terigu
150 gr margarine
10 btr kuning telur (kocok lepas)
4 btr kelapa muda
¼ sdt kayu manis bubuk
¼ sdt vanilla essence

Toping :
10 btr putih telur
50 gr gula halus / gula pasir

Kismis (rendam dalam air hangat sebentar)
Kenari cincang ( skip , kebetulan ga ada )
Kayu manis bubuk

Cara membuat :


Campurkan fresh cream cair, tepung maizena, tepung terigu sampai tercampur rata. Sisihkan.
Didihkan fresh milk / susu murni segar dan gula pasir dengan api sedang sampai mendidih.
Masukan campuran fresh cream tersebut diatas kedalam adonan fresh milk dan gula yang mendidih.
Aduk adonan dengan cepat sampai adonan tersebut mengental dan tercampur rata. Matikan api.
Tambahkan margarine kedalam adonan, aduk rata.
Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sedikit demi sedikit. Aduk rata.
Tambahkan kayu manis bubuk dan vanilla essence.
Tambahkan kelapa muda, aduk rata.
Masukan kedalam loyang/cetakan almunium atau pinggan tahan panas.
Oven selama 20 menit dengan suhu 150-160 C, dengan cara au bain marrie.
Mixer 10 btr telur dan 50 gr gula pasir sampai menjadi menrique/mengembang kaku. Masukan kedalam plastik segitiga/piping bag.
Semprotkan adonan topping keatas adonan yang telah setengah matang, taburi dengan kismis dan oven lagi selama 20 menit sampai adonan topping menjadi coklat.
Keluarkan adonan, taburi dengan kayu manis bubuk. Dinginkan.

original recipe by : Uceu

Portuguese Tart

Tiap ke bread Juction pasti beli ini sampe kepikiran pengen bikin sendiri , nyari2 resep di inet nemu resep ini , alhamdulillah akang suka mateng aja langsung abis 2 buah hehhehe syukurrr....


Crust

500g ready made puff pastry

Filling
200g whipping cream
250g milk
90g sugar
3eggs
3 egg yolks
1/2 tsp vanilla essence

Directions:
1.roll out the pastry to a rectangular shape about 3mm thick. press into the tart moulds.
3.filling: cook whipping cream and mil until 70c.stir in sugar and cook until sugar dissolves. add into the beaten eggs and egg yolks. mix until well blended. lastly add in the vanilla essence. set aside to cool.
4.pour the filling into the pasrty tarts from step 2. then bake at 220Cfor 20-25mins

Original recipe dari http://www.justheavenly.blogdrive.com/

Apple Strudel

Ingredients:
230 gr wheat flour
60 gr butter
120 air dingin
1/4 sdt vanilla esen
garam secukupnya
160 gr pastry margarine ( bagi 3 bagian )

Custard cream
100 gr instant custard powder
250 gr susu cair dingin
150 gr whipping cream

kocok instant custard dan susu dingin hingga betul kental sisihkan , kocok WC hingga kaku lalu masukan dalam kocokan custard aduk hingga rata , masukan dalam plastik segitiga , sisihkan..

Apple filling
2 red apple & 3 green apple ( iris tipis )
1 sdm air lemon
30 gr brown sugar
40 gr melted butter
20 gr tepung jagung
1/4 sdt cinamon powder
campur semua bahan diatas dan oven kurang lebih 15 menit dengan suhu 180'C , setelah masak dinginkan..

Sugar Glaze
30 gr icing sugar
1 sdm air
1 sdm air lemon
aduk semua sisihkan..

Directions:
1. masukan tepung butter , air dingin , vanilla essen dan garam aduk hingga rata sampai adonan membentuk dough ,
2. lalu giling adonan tipis dan beri 1 bagian pastry margarine dan lipat adonan yg kiri ke bagian tengah lalu bagian kanan ke lipatan yg kiri ,
3. giling lagi hingga tipis dan lakukan seperti no 2 tadi sampe pastry margarine abis .
4. masukan ke kulkas kurleb 25 menit.
5. keluarkan dari kulkas dan iris bagian pinggir dough(triming ) lalu bagi menjadi 3 bagian dan giling memanjang.oven 30 menit dengan suhu 190'C
6. setelah masak glaze atasnya dengan icing glaze lalu belah dua dan isi dengan custard cream dan apple filling .

Enak dihidangkan dingin-dingin.

Puding Cocktail

bahan :
1 bungkus agar2 swallow globe( ini yg bagus)
1 kaleng susu kental manis
7 kaleng air( pake kaleng SKM)
1 kaleng coctail

caranya :
campurkan air , susu kental manis dan dan agar2 didihkan hingga beber2 mendidih sambil terus diaduk setelah masak angkat dan simpan diatas loyang dinginkan.. setelah dingin, potong2 puding tadi hidangkan dengan campuran buah2an /coctail siap dihidangkan.. dingin dingin ..ehmmmm enakkk ;)
* kalo ga suka manis susu kental manisnya tinggal kurangi

Es Cin-cau

Buka puasa.. ditemani es cincau emang top... nyoooosssss banget hihii
bikinnya gampang cuma cincau yg di hancurkan kasar lalu campur dengan simple sirup yg direbus dengan daun pandan ehmmm.. suegeeerrr..

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

Tertarik dengan namanya yg cantik "Sweet Cassava" dan bahannya yg mudah ,juga lantaran ibu Fitta bilang enak..,jadinya tie buat, eh ternyata rada mirip seperti yg selalu bapak tie buat juga, tapi kalo bapak tie biasanya manisnya campuran gula pasir dan gula merah(gula kawung) jadi wangi gula merahnya tercium ehmmmm.... tapi ini juga enak ko....

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

Rebus singkong dan air hingga matang. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.lalu angkat dan sajikan..

Sumber: Kursus NCC

Fruit Pie

Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kaster
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdt vanilli extract

Aneka buah untuk Topping

Cara membuat :
Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. sisihkan,isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah

Recipe By Fatmah Bahalwan (NCC)

Puding Caramel

Bahan :
5 btr telur
125 gr gula pasir
2 sdm maizena (optional)
500 ml susu segar
1/4 sdt vanilli

Karamel :
175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm air

Cara Membuat :
-Caramel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
-Campur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi.
-Kukus hingga matang. kurang lebih 30 menit.
-Angkat, dinginkan. Sajikan.

Kebetulan waktu bikin tie nyoba pake tehnik Au baim Marien ternyata bisa juga tapi kayanya kebih enak dikukus deh, lebih lembut..

Recepi by Fatmah Bahalwan

Kolak Pisang,Biji Salak

Bahan A:

- 5 buah pisang kepok,potong sesuai selera
- 150 gr gula merah(sesuai selera)
- gula putih secukupnya(sesuai selera)
- 2 buah daun pandan
- 300 ml santan kental
- 300 ml air
Bahan B (biji salak)
-200 gr ubi kukus haluskan
-300 gr tepung kanji(aci)
-air secukupnya

Cara Bikin:
-campurkan bahan B semuanya setelah kalis buat bulatan2 kecil sebesar kelereng atau lonjong.rebus air setelah mendidih masukan bulatan biji salak tadi lalu setelah terapung angkat dan sisihkan.
- Didihkan gula merah dengan air setelah gula larut angkat dan saring , masukan lagi air gula tadi kedalam panci lalu masukan daun pandan,pisang, biji salak,gula putih, santan.aduk-aduk sampe mendidih dan matang baru angkat dan siap disajikan.
-Kolak enak dimakan panas atau dingin tergantung selera, kalo tie lebih suka yang didinginkan.
-Untuk biji salak selain memakai tepung kanji bisa juga menggunakan ketan putih tergantung selera.

Sus Buah

Semua bahannya ada terus bikinnya ga begitu ribet jadinya tie bikin Sus Buah biasanya sih kalo bikin,pasti sus durian atau sus yg isinya pake tepung custard, jadinya waktu bikin sus buah laku abis... soalnya seger kali yah... idenya sih dari Sakura yg katanya dari anne's kitchen tapi yg pasti thanks yah buat idenya..
Resep susnya tie pake resep sendiri yg emang kurang-lebih sama deh.. tie tulis resep forstingnya aja yah..(thank's Sakura for this recipe..)

Forsting :
6 sdm mentega (tie pake 200 gr mentega putih)
430 gr gula halus
80 ml susu segar/susu cair( tie pake 150 ml)
1 sdt vanilla esens
Untuk forsting, kocok semua bahan hingga tercampur rata dan lembut, siap digunakan.

Setelah Sus masak seperti biasa potong atasnya tapi ini sampe abis.. lalu isi dalamnya dengan forsting dan susun buah diatasnya.. jadi deh.. simple kan.. tapi enyakkk lho..

"Puding Casablanca"

Dapet resep di milis NCC denger-denger puding casablanca ini enyak banget jadi penasaran nih... terus liat cara ngebakarnya di tim dalam Oven(au bain marie) kan jadi lebih penasaran..
dan setelah dicoba bener2 enak lho... terus dimakan dingin2 menurutku lebih enak.. lembut.. mo nyoba ?? nih resepnya..

PUDING CASABLANCA
Bahan :
3 bks Agar-agar warna putih
100 gr margarine / butter (anchor / wisjman) -> bisa ditambah max 200 gr
5 btr telur (jangan yang terlalu besar, 1kg isi 17 btr)
300 gr gula pasir( bagi 2 bagian)
50 gr tepung terigu
20 gr tepung custard
6 gls (1200 ml) susu segar (atau 120gr susu bubuk fullcream + 1200 ml air)
3 sdm coklat bubuk(aku pake coklat pasta..)
vanili

Cara membuat :
1. Cairkan mentega, sisihkan
2. Didihkan agar-agar, 150 gr gula pasir dan 600 ml susu cair sampai mendidih, angkat dari api, campuran sisa susu supaya cepat dingin
3. Kocok dengan mixer telur dan 150 gr gula pasir dan vanili sampai gula larut dan mengental
4. Masukkan tepung terigu dan custard kedalam telur
5. Masukkan mentega cair
6. Campur susu kedalam adonan telur, aduk rata
7. Saring adonan, bagi 2 adonan, satu bagian diberi coklat
8. Siapkan loyang ukuran 7x20, olesi mentega alasi bawahnya dengan kertas roti
9. Tuang adonan bergantian dengan menggunakan plastic segitiga
10. Bakar adonan dengan cara ditim(au bain marie) selama 1 jam dengan suhu 160°

Es Campur ala Syanti

Es pelangi

Dulu kalo masuk bulan ramadhan aja sepanjang jalan Ujungberung banyak sekali orang jualan makanan atau minuman juga berbagai macam kolak, tadi sore tiba2 ingat es kelapa muda yg biasanya dijual Rp 1000,.Ya udah.. dari pada inget terus aku bikin aja,cepet2 beli lkelapa mudanya kebetulan di kedai depan ada yg jual,cuma aku tambah dengan agar-agar yg warna merah dan hijau yg aku serut halus jadilah Es pelangi..lumayan sedap...