Tutup Warung..

We're Closed..
Ups...sementara aja ko..
lantaran yg punya warung mo nyantei dulu,mau menikmati liburan hehehee..
doa-kan yah temen-temen...

Pem-pek Bandung- S'pore

lantaran yang buat bukan orang palembang melainkan orang Bandung yang tinggal di Spore hehee... makanya judulnya jelimet gitu yah.., terus warna-nya kurang cantik soalnya kulitnya tie masukin sekalian padahal mestinya di buang, tapi males tuh, maen masuk aja ke FP.. jadinya kurang cuantik hiks..hiks.. tapi gpp yg penting enak..

Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri,haluskan
1 gelas air ( kurang lebih)
3 siung bawang putih haluskan
garam secukupnya

gula 1/2 sdt
450 gr sagu tani

Cara Membuatnya:
masukan ikan dan air dalam PF lalu masukan juga bawang putih garam gula sampe halus dan ratavsetelah rata matikan PF dan masukan sagu tani aduk perlahan hingga rata,bentuk lalu
masukan ke air mendidih yg sudah diberi minyak dikit.. setelah terapung angkat siap deh...

Resep cuko-nya menyusul hehe..

Belado Paru

Bahan :
500 gr paru rebus hingga lembut
1 buah serai
1cm lengkuas
garam secukupnya
haluskan
6 buah cabe merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Caranya:
Cuci paru dan rebus dengan air hingga 1/2 masak masukan garam secukupnya dan 50 ml air asam jawa, biarkan hingga lembut ,potong2 paru lalu goreng hingga rada garing luarnya sisihkan..Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan lengkuas, serai dan garam lalu masukan juga paru setelah bumbu meresap angkat dan siap dihidangkan

Ayam Keju, Asam Manis

Ceritanya tie bikin ini waktu Fitta sama Mummy-nya diundang dateng ke rumah ternyata mereka suka apalagi Anas , soalnya ga terlalu pedas...makanya minta diposting tuh resepnya ., met nyoba yah Fitt and thanks yah mpe-mpek n tekwan-nya uenak lho.... oh iya.. tie juga sekalian nyoba bikin chicken nugget tapi kalo nugget tie cuma pake susu aja ga pake keju , hasilnya dua2 enak juga hehehe...

Bahan :
250 gram ayam cingcang
100 gr keju chedar
2 lembar roti tawar buang tepinya
1 butir telur
garam dan merica secukupnya
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Sausnya:
1 buah bawang bombay
50 ml susu evaporated
4 sdm saus tomat
2 sdm saos tiram
1 batang serai
gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
4 buah cabe merah(buang biji)
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
haluskan..

-tumis bawang bombay setelah wangi masukan bumbu halus + saos tomat , serai, saus tiram , garam ,gula ,dan susu cair biarkan hingga masak lalu angkat, sisihkan

Cara :
Masukan ayam dalam Food Processor, giling hingga halus lalu masukan keju, telur , garam, merica,roti, dan bawang putih & bawang merah yg udah digoreng bentar dan giling lagi hingga tercampur rata. lonjongkan adonan lalu bungkus dengan alumunium foil dan kukus kurleb 45 menit setelah masak angkat lalu potong2 dan siram saus diatasnya.. siap deh...

Bolu Ketan Hitam

Wah..wah... ma cake yg atu ini emang ga ada bosennya hehehe..., lagian kebetulan tepung ketan hitamnya masih ada dan hari ini ada yang mo dateng .. makanya bikin lagi deh, kalo mau nyoba resep-nya disini

Paru Goreng

Bahan :
1 kl paru
1 batang serai
50 ml air asam jawa
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 sdm ketumbar
1 sdm jintan
2 cm kunyit
1 cm jahe
garam dan gula secukupnya

Caranya:
Cuci paru dan rebus dengan air hingga terendam setelah 1/2 masak masukan garam dan air asam jawa, serai.. biarkan hingga lembut, setelah lembut angkat dinginkan lalu potong tipis.. dan lumuri dengan bumbu halus... goreng dalam minyak panas.. setelah garing angkat dan hidangkan...

Rollade ayam Saus Kecap

Kebetulan kemarin pada belajar bikin bolgul tuh dirumah jadinya tie bikin rollade ayam... tapi lantaran waktu udah dipotong lupa ga ambir gambar, eh.. terakhir inget jadinya tinggal 2 potong dan sausnya ludes..des..des.. hehehee..
Bahan:
400 gr daging ayam cingcang
1 butir telur
4 lembar roti tawar buang sisinya
garam dan merica secukupnya
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah wortel
beberapa lembar daun sawi hijau
3 telur untuk kulitnya

Caranya :
-Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu masukan ke food processor bersama ayam , telur, garam merica dan cebisan roti, haluskan hingga semua benar2 tercampur rata, setelah halus dan rata angkat...
dadartelur menjadi 2 buah dadar,letakan daging ayam tadi diatas dadar telur dan ratakan ke seluruh permukaan telur lalu simpan beberapa lembar daun sawi dan simpan lagi daging ayam keatas daun sawi tadi setelah rata simpan wortel diatasnya dan gulung.., bungkus dengan menggunakan alumunium poil
-kukus kurang lebih selama 45menit

Sausnya
250 ml air kaldu sapi
1 buah bawang bombay
2 sdm kecap manis
1 batang serai 1 cm lengkuas
merica dan pala bubuk secukupnya
gula dan garam secukup rasa
haluskan
2 buah cabe merah
1 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Caranya:
tumus bawang bombay hingga wangi lalu masukan bumbu halus , serai, lengkuas setelah wangi masukan air kaldu, kecap manis,garam merica dan gula... biarkan hingga mendidih dan angkat.. siap dihidangkan..